VAI TER RECEITA! GELEIA DE MORANGO SEM AÇÚCAR

Receita saudável de geleia de morango sem açúcar - Gabi Agra BlogGeleia de morango sem açúcar e com muito sabor. Vem aprender!

Nem só de gordices a gente vive! Confesso que há alguns meses estou mais atenta à minha alimentação. Eu amo comer, eu adoro refeições fartas e gostosas porém, meu metabolismo não é mais o mesmo. 🙁

Li há pouco tempo o livro “Você tem fome de quê?”* do médico e autor Deepak Chopra e tenho avaliado, pensado muito e aos poucos estou colocando em prática hábitos melhores. Não é nada fácil mudar padrões, maas… pequenos esforços  também trazem resultados. E porque não ter no cardápio a opção de comidas saudáveis e gostosas?

*Indico demais esse livro! Ele não sugere nenhuma dieta nem alguma fórmula mágica de emagrecimento mas sim, formas de avaliarmos nossos comportamentos. Foca em descobrimos o que nos motiva a comer, como nos mantermos atentos ao que fazemos e como lidar com a ansiedade. Traz muitas histórias reais, descobertas científicas, mostra como o alimento funciona no nosso corpo e no final ainda tem umas receitinhas!

Pesquisando sobre o mal que o açúcar faz e formas de substituir seu consumo encontrei várias receitas. Muitas usavam adoçante dietético, açúcar mascavo ou demerara mas ainda era açúcar. Foi então que encontrei opções de adoçar a comida com frutas!  Achei uma geléia de amoras, outra de morango. Uma era adoçada com suco da maçã, a outra com tâmaras. Adaptei para o que tinha em casa e aqui está o resultado da experiência.

Pra fazer a geleia você vai precisar de:

INGREDIENTES

Ingredientes de uma receita saudável de geleia de morango sem açúcar - Gabi Agra Blog

  • 2  xícaras de morangos picados  (pode deixar inteiro também pois ele vai se desfazer quando cozinhar, mas eu prefiro picar.)
  • suco de 1 laranja
  • 1 maçã picada

MODO DE FAZER

Primeiro bata o suco de laranja com a maçã no liquidificador. Depois, numa panela, junte a mistura com os morangos e mexa para que incorporem. Cozinhe em fogo baixo por uns 15 a 20 minutos com a panela tampada. Mexa de vez em quando. Ao final dos 20 minutos confira se ela reduziu a um pouco mais da metade. Deixe esfriar e armazene em um pote de vidro limpo na geladeira.

Os morangos que usei estavam misturados (alguns bem maduros, outros nem tanto). Isso deu um toque mais azedinho da receita. Sem problemas para mim, já que eu adoro o sabor real das frutas. Se conseguir escolha uns mais maduros.  Se você prefere que a geleia tenha um sabor mais  docinho, pode usar de 2 a 3 a tâmaras ou damasco seco ou até ameixa seca para adoçar.

– Dica: para as frutas secas hidrate-as em água morna por umas 2 horas ou até ficarem macias antes de usar.

Essa geleia fica ótima para acompanhar uma com uma panqueca doce, uma torrada com creme de ricota ou cottage, com algum bolinho funcional, iogurte… Com muitas combinações.

Se eu fosse você experimentava!

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Beijo e tchau!

 

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