SALADA: 03 IDEIAS DE PARA VARIAR SEU CARDÁPIO

ideias de salada para variar o cardápio gabi agra blog SALADAS PARA VARIAR O CARDPÁPIO GABI AGRA

Oi, gente!

As receitas de hoje vêm trazer uma cara nova e agregar outros sabores para a básica e “obrigatória” salada nossa de cada dia. Essa é a promessa!  Elas são ideais para acompanhar um frango gostoso ou bom peixe. Tem opção para o almoço em família, para uma refeição solitária e até para impresionar no jantar.

Vamos lá?

SALADA COM MACARRÃO

  • 250g de macarrão tradicional ou integral ( sugestão: penne, farfale – o gravatinha, fusili)
  • 1/2 brócolis
  • 1/2 cebola roxa média cortadas em fatias finas
  • 01 cenoura ralada
  • tomate cereja cortados em 4
  • 3 colheres de milho
  • azeitonas pretas a gosto
  • 3 a 4 colheres de palmito picado
  • 3 colheres de ervilhas
  • 200g de queijo branco
  • salsinha e azeite para temperar.

Começe colocando o macarrão para cozinhar em bastante água com sal. Escorra e reserve. Depois disso, cozinhe o brócolis no vapor por uns 10 minutos. Verifique o ponto com um garfo, ele deve entrar sem resistência. Enquanto isso, corte cebola em fatias finas e coloque num recipente com água gelada (ou deixe na geladeira). Assim você vai tirar aquele ransinho ardido na cebola (a acidez).  Corte o brócolis e o queijo em pedaços. O próximo passo é ralar a cenoura, cortar os tomates em 02 ou 04 pedaços e picar a azeitona. Numa travessa grande coloque o macarrão frio e acrescente os outros ingredientes : o brócolis, a cebola, a cenoura ralada, os tomates, o milho, as azeitonas, o palmito, a ervilha e o queijo. Misture bem e regue com um bom azeite. Por cima jogue um pouco de salsinha e pronto!

Dica: se preferir, acrescente à receita algumas colheres de creme de ricota ou maionese!

SALADA DE FOLHAS COM ABACATE e CROUTONS ( AMO ESSA!)

  • alface americana
  • acelga
  • rúcula
  • 1/2 pepino
  • coentro e salsinha a gosto

MOLHO:

  • 1 abacate
  • 1 limão
  • sal e pimenta do reino a gosto

CROUTONS

  • 03 fatias de pão de forma
  • azeite
  • salsinha a gosto
  • queijo ralado grosso para polvilhar

Obs: 1) se quiser uma opção mais saudável considere o pão de forma integral e retire o queijo ralado. 2) Você tem a opção de comprar o crouton pronto também. Mas é mais gostoso fazer! 3)Você pode trocar o crouton por castanhas, sementes ou nozes.

Primeiro corte o pão de forma em cubos ou tiras. Regue com azeite, polvilhe com salsinha e queijo ralado. Leve ao forno ou coloque numa frigideira com um pouco mais de azeite até que estejam dourados. Deixe esfriar.

Para a salada rasgue as folhas higienizadas e corte o pepino em rodelas. – Eu sugeri essas três mas podem ser as folhas que preferir. – Reserve num recipiente. Para o molho, amasse o abacate e tempere com o suco do limão, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura no alface com pepino e mexa bem para que fique tudo encorporado. Acrescente o coentro e/ou a salsinha. Com os croutons já frios, coloque-os em cima da salada e …. tcharam! Pronta para saborear!

SALADA COM MORANGO RÚCULA E QUEIJO BLUE

  • 4 a 6 folhas de alface
  • 100 g de queijo blue cheese (ou queijo fresco)
  • ½ maço de rúcula
  • 1 ½ xícara de morango picado
  • ½ xícara de nozes picadas

MOLHO

  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Higienize as folhas e o morango e deixe secar. Pique o morango e as nozes. Corte ou esfarele o quejo em pedaços. Em uma tigela pequena misture os ingredientes do molho e reserve. Para montar a salada disponha em uma saladeira ou tigela a alface e a rúcula e misture. Acrescente os morangos, o queijo e as nozes por cima. Jogue o molho na hora de  servir.

Veja as outras receitas do blog

Gostaram? Tenho certeza que vai ser sucesso na casa de vocês!

Me conta aqui nos comentários se ficaram com água na boca também e qual opção gostaram mais.

Beijooo e tchau

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LASANHA DE ABOBRINHA, ESPINAFRE E FRANGO.

Essa lasanha de abobrinha deliciosa é uma opção ideal para seu o almoço ou jantar. 

prato servido com lasanha de abobrinha e espinafre gabi agra blog

 

Se você está procurando uma opção pra não enfiar o pé na jaca eu vou te ensinar a fazer uma lasanha gostosa, saudável e que não deixa nada a desejar para as outras. Juro, você vai se surpreender com o sabor!

Bora pra receita?

LASANHA DE ABOBRINHA COM ESPINAFRE E FRANGO

INGREDIENTES
  • 2 abobrinhas médias
  • 1 maço de espinafre
  • 3 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados
  • 200g de queijo branco  da sua preferência fatiado
  • 4 colheres de palmito picado
  • 500 ml de molho de tomate caseiro
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho
COMO FAZER

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do seu comprimento e reserve. (Pode ser com a faca mesmo, com um mandolin ou descascador de legumes. Só tome cuidado sempre ao manusear esses objetos)

Em uma panela com água dê um choque térmico no espinafre. Deixe a água ferver, coloque os epinafres por 2 minutos. Desligue, retire-os da água quente e coloque-os em um recipiente com água gelada ou com gelo. Depois de uns minutos escorra e corte em pedaços menores. Refogue rapidamente o espinafre com azeite e o alho picadinho. Tempere com um pouco de sal e pimenta e junte o palmito.

Monte em um refratário as camadas:

  • uma camada de molho, duas camadas de abobrinha,
  • outra camada de molho e uma camada de queijo,
  • uma camada de espinafre com palmito, com um pouco de molho,
  • e para finalizara lasanha, uma de abobrinha com mais um pouco de molho.

Asse em fogo médio por 15 a 20 minutos.

Eu fiz a receita do meu gosto com o que tinha disponível em casa. Então, nada te impede de dar seu toque pessoal .

Ah! Não esquece voltar aqui nos comentários e contar o que achou da receita ou como incrementou a lasanha. Quero experimentar a sugestão de vocês também!

Beijo e tchauu.

 

 

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RECEITA DE MASSA COM CAMARÃO E RÚCULA DELICIOSA E PRÁTICA

Oii, gente!

Trouxe hoje uma receita deliciosa pra dividir com vocês. Fiz recentemente no meu aniversário e todos amaram. É um misto de massa com salada, leve e prático. Um prato que vai bem no almoço ou no jantar, acompanhado de um vinhozinho … huuum! Com essa receita é certeza que você vai fazer sucesso à mesa.

Bora aprender?

INGREDIENTES

1 maço de rúcula

400 g de macarrão tipo farfalle ( também conhecido como borboleta ou gravatinha)

150 g de queijo parmesão

1 maçã verde

200 g de tomate cereja

2 limões grandes

1 kg camarão limpo e descascado

1 col de sopa de manteiga

4 dentes de alho

Sal, pimenta para temperar

salsinha a gosto

Azeite

 PREPARO

Lave a rúcula e deixe secar e quebre as folhas ao meio para diminuir de tamanho.

Corte os tomatinhos na metade e a maçã em tiras (depois reserve num recipiente com o sumo do limão para evitar que escureçam).

Rale o queijo ou corte em lascas.

Tempere o camarão com sal, pimenta, limão e alho.

Cozinhe o macarrão na água com sal.

Em uma panela aberta e bem quente– tipo frigideira grande ou uma wok – passe os camarões no azeite. Quando eles ficarem rosados retire-os e reserve.  Não coloque a panela para lavar vamos utilizar o líquido que ficou nela.

Escorra o macarrão após o tempo indicado no pacote. Na panela dos camarões coloque a manteiga,espere derreter e despeje o macarrão para que ele absorva tempero. Junte a rúcula, os camarões, os tomates e a maçã misture tudo e acrescente as lascas de parmesão e a salsinha em cima para servir.

QUER DEIXAR MAIS LIGHT ?

Troque a massa tradicional por uma integral, o parmesão por um queijo branco, a manteiga por um pouco de azeite. Pode também ferventar os camarões ao invés de passar no azeite.

Espinafre também é uma boa opção de folha para substituir ou acompanhar a rúcula.

Já aproveita e faz para o final de semana!

Façam, se deliciem, compartilhem essa receita e me digam o que acharam, tá?

Beijo e tchau!!

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